El restaurante La Venta de La Miel organiza el próximo domingo 25 de agosto un nuevo espectáculo gastronómico con nuestra Carne de Ávila como protagonista. La volverán a cocinar con tiempo y con mucho cariño, lo que volverá a convertir esta cita en un éxito asegurado. El asado se elaborará a la vista del público durante doce horas con brasas de carbón vegetal.
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Son un clásico en la cocina española y perfectas para todos los eventos habidos y por haber. Son protagonistas de aperitivos, comidas, cenas y hoy, de nuestro blog. Las croquetas están de moda, eso no hay quien lo niegue. Así que, si quieres triunfar en tus reuniones familiares o de amigos, prepáralas de una forma diferente: con nuestra carne picada de ternera avileña. El secreto: elegir la mejor carne del mundo y presentarlas crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro. La besamel y la calidad de los ingredientes es siempre la clave. Parece fácil y, de verdad, lo es.
La gastronomía abulense cada día cuenta con más seguidores. Muchos son los visitantes que llegan a la ciudad abulense seducidos por lo que se cuece en los fogones de nuestros restaurantes. Las revolconas, las judías de El Barco, los vinos de la DOP Cebreros o las yemas de Santa Teresa son algunos de sus productos típicos que no debes perderte.
La localidad abulense de Navarredonda de Gredos se encuentra inmersa, estos días, en la celebración de las fiestas de Santiago. Precisamente, es en esta festividad cuando tiene lugar la Feria Mayor de Ganado de Santiago. ¿Y qué tiene de especial? Ser una de las ferias más antiguas de España.
El jurado de la XI edición del concurso fotográfico “Jornada de la Trashumancia”, compuesto por el presidente de la Asociación, el presidente de la IGP y por técnicos de la Asociación y de la IGP, ha dado a conocer esta semana las mejores instantáneas del certamen.
El Hoyo de Pinares celebra una nueva edición de su Feria del Piñón durante este fin de semana, los días 13 y 14 de julio.
Si estás pensando en cómo lucirte en la próxima barbacoa que propongas a los tuyos, estás de suerte. Desde Carne de Ávila te vamos a dar una serie de consejos y trucos que debes de tener en cuenta para convertirte en un maestro de estas reuniones de verano. Disfruta por todo lo alto de la cocina hecha en el fuego y vive una jornada inolvidable. Allá van…
Un panorama desolador es lo que se vive en los últimos meses en el campo. ¿El motivo? La escasez de lluvias y las altas temperaturas registradas en los primeros días del recién inaugurado verano. Se trata de un clima seco que afecta directamente a los animales. Por ello, se recomienda extremar los cuidados en los próximos meses.
La jornada festiva de la Trashumancia de la Raza Avileña – Negra Ibérica llega este año a su décimo séptima edición. Es la última etapa antes de llegar a casa. Se trata de una de las citas más especiales del año.
Industrias Cárnicas Roal es una empresa familiar con más de 30 años en el sector cárnico. Hoy entrevistamos a su gerente, Miguel Ángel Sánchez, para conocer algunas claves del éxito empresarial de este importante y prestigioso suministrador cárnico de nuestra ternera avileña.
