Nuestra historia

Un cuarto de siglo, un presente avalado por la calidad,  y un gran futuro  por delante... LEER MÁS
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Recetas

Solomillo avileño a las hierbas del Valle Amblés, de La Escalera

La II Muestra de Carne de Ávila, celebrada los días 3, 4 y 5 de mayo, nos dejó recetas tan espectaculares como esta. El restaurante La Escalera de Ávila es, en esta ocasión, el responsable de ponernos los dientes largos, con una creación de sus cocineros: Cinda Filipe & Luis F. Filipe. Porque ya solo a simple vista apetece. Nos traen un solomillo de ternera avileña a las hierbas del Valle Amblés. Nada más y nada menos. ¡Y nos quedamos ensimismados y muy tentados a probarlo!

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Noticias

El Parador abulense organiza este viernes una cena especial con sello 100% raza autóctona avileña – negra ibérica

El Parador de Turismo de Ávila Raimundo de Borgoña, ubicado en el Palacio de Piedras Albas (s.XVI) o Marqués de Benavides, organiza el próximo viernes 17 de mayo una cena muy especial. Se trata de una velada en la que la protagonista será la raza autóctona avileña. Con esta actividad el Parador abulense pretende dar la relevancia que se merece al producto con sello 100% raza autóctona.

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Noticias

Rotundo éxito de participación en la II Muestra Gastronómica de la IGP Carne de Ávila

Carne de Ávila ha calificado de “rotundo éxito” el desarrollo de la última edición de la Muestra de su IGP, que se clausuró el pasado domingo. Por los tres escenarios, en los que estuvo repartida la muestra, pasaron cientos de personas. Incluso, superando el número de participantes registrado el año pasado. La respuesta a la iniciativa ha sido valorada muy satisfactoriamente por el secretario de la IGP, Pedro Herraiz.

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