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La jornada festiva de la Trashumancia de la Raza Avileña – Negra Ibérica llega este año a su décimo séptima edición. Es la última etapa antes de llegar a casa. Se trata de una de las citas más especiales del año.
Industrias Cárnicas Roal es una empresa familiar con más de 30 años en el sector cárnico. Hoy entrevistamos a su gerente, Miguel Ángel Sánchez, para conocer algunas claves del éxito empresarial de este importante y prestigioso suministrador cárnico de nuestra ternera avileña.
La IGP Carne de Ávila ha elaborado cuatro vídeos promocionales con el objetivo de poner en valor su marca y valor añadido a su producto.
Cuatro restaurantes de la capital abulense apostarán por Carne de Ávila para preparar la tapa que maridará con el vino de la DOP Cebreros con el que concursarán en Vinytávila, del 24 al 26 de mayo.
El Parador de Turismo de Ávila Raimundo de Borgoña, ubicado en el Palacio de Piedras Albas (s.XVI) o Marqués de Benavides, organiza el próximo viernes 17 de mayo una cena muy especial. Se trata de una velada en la que la protagonista será la raza autóctona avileña. Con esta actividad el Parador abulense pretende dar la relevancia que se merece al producto con sello 100% raza autóctona.
Carne de Ávila ha calificado de “rotundo éxito” el desarrollo de la última edición de la Muestra de su IGP, que se clausuró el pasado domingo. Por los tres escenarios, en los que estuvo repartida la muestra, pasaron cientos de personas. Incluso, superando el número de participantes registrado el año pasado. La respuesta a la iniciativa ha sido valorada muy satisfactoriamente por el secretario de la IGP, Pedro Herraiz.
Tras el éxito de la primera edición, la Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila vuelve a la capital abulense del 3 al 5 de mayo.
No todo vale a la hora de cocinar la mejor carne del mundo. Toma nota de estos consejos si quieres disfrutar a lo grande de nuestra Carne de Ávila.
La IGP Carne de Ávila participará un año más en el Salón de Gourmets de Madrid, que tendrá lugar del 8 al 11 de abril en el recinto ferial de Ifema.
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila y la Asociación Española de la Raza Avileña-Negra Ibérica han participado activamente, del 19 al 22 de marzo, en la 14 edición de la Feria Internacional de Producción Animal (FIGAN) de Zaragoza.
