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Tras el éxito de la primera edición, la Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila vuelve a la capital abulense del 3 al 5 de mayo.
No todo vale a la hora de cocinar la mejor carne del mundo. Toma nota de estos consejos si quieres disfrutar a lo grande de nuestra Carne de Ávila.
La IGP Carne de Ávila participará un año más en el Salón de Gourmets de Madrid, que tendrá lugar del 8 al 11 de abril en el recinto ferial de Ifema.
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila y la Asociación Española de la Raza Avileña-Negra Ibérica han participado activamente, del 19 al 22 de marzo, en la 14 edición de la Feria Internacional de Producción Animal (FIGAN) de Zaragoza.
La campaña “Historias en tu mesa”, puesta en marcha por la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España– con el apoyo y cofinanciación de la Unión Europea, ha elegido como escenario el Museo del Prado para llevar a cabo una acción exclusiva.
La IGP Carne de Ávila continúa con su labor de difusión de la calidad de su producto, colaborando, como ya lleva haciendo durante años, con diferentes escuelas de hostelería nacionales.
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El chuletón de Ávila es, sin duda, la estrella indiscutible de nuestra Carne de Ávila. Es un clásico delicioso que se distingue por su terneza y por la intensidad de su sabor. Pero no solo por eso. También porque tiene altas propiedades nutricionales como proteínas de alta calidad, hierro, vitamina B y zinc.
El carpaccio es una preparación de carne, cortada láminas muy finas, y servida principalmente como entrante o aperitivo. Y aderezadas con aceite de oliva, sal, zumo de limón y otros condimentos. Se suele servir con lascas de queso parmesano.
Raza Nostra es una empresa especializada en comercializar carne de ternera proveniente de las mejores razas autóctonas de España. Por eso, no resulta raro que entre ellas se encuentre nuestra Carne de Ávila.
Carne de Ávila volverá a estar presente en Madrid Fusión de la mano de Ávila Auténtica, la marca de prestigio colectiva de la Diputación Provincial de Ávila.
