La belleza y la magia de la nieve
La nieve ha vuelto a visitarnos. Sólo a unas semanas del comienzo de la primavera, las sierras de Gredos (Ávila), Guadarrama (Madrid) y La Demanda (La Rioja) se han cubierto de un manto blanco, dejando tras su aparición una bonita estampa con nuestras reses de Raza Avileña- Negra Ibérica.
Se trata de una bella imagen que también lleva implícita la dureza de la profesión de ganadero en esta época del año, ya que tiene que rescatar a su ganado de las montañas nevadas y bajarlo a tiempo para que pueda comer.
Febrero se caracteriza por ser un mes con una climatología muy cambiante, con variaciones que pueden registrarse de un día para otro o, incluso, en el mismo día. Y suele ser un mes muy frío. Las reses lo han notado tanto que, los ganaderos han tenido que practicar la trashumancia por necesidad. Aunque si bien es verdad, convivir con la nieve en esta profesión no resulta ninguna novedad, la época de invierno es muy dura. Lo que sí que es una realidad es que las labores ganaderas son difíciles, y que la nieve rompe la normalidad. Avanzar con el ganado con estas condiciones no es tarea fácil. Porque los animales no entienden de tiempo. Si toca comer, hay que hacerlo llueva, nieve o truene.
Queremos compartir con vosotros algunas de las fotos más bonitas y mágicas que a Carne de Ávila nos ha regalado una nieve que ya echábamos de menos. Simplemente, inolvidables y espectaculares.
Paisajes fríos, nevados, húmedos, pero de impresionante belleza. La nieve ha cogido su pincel para pintar “lienzos” como estos que te presentamos a continuación. Y el resultado no puede haber sido más satisfactorio después de un invierno irregular. Dicen que marzo viene con más frío y nieve que enero y febrero. Quién sabe… De momento, ¡nos quedamos con estas maravillosas vistas!
