La Avileña-Negra Ibérica, presente en Salamaq 2016
Del 7 al 12 de septiembre, la Raza Avileña- Negra Ibérica participa en la 28ª edición de Salamaq, Feria del Sector Agropecuario y Exposición Internacional de Ganado Puro con subasta de ejemplares, jornadas técnicas y degustación de producto.
Se trata de una de las ferias sectoriales más importantes en cuanto a cifras de participación y asistencia de ganado. Por ello, en esta ocasión, la Raza Avileña- Negra Ibérica acude con un total de 63 cabezas, de las cuales se subastarán 3 machos y 37 hembras. Dichos ejemplares pertenecen a seis explotaciones ganaderas de Castilla y León, destacando que alguna de las reses es de la provincia de Salamanca, y de Extremadura.
Las jornadas técnicas tendrán lugar el jueves 8 de septiembre, a las 11.00 horas. Durante su celebración se presentará el IDI 1859 bajo el título: “Mejora de la fertilidad y nuevas técnicas reproductivas de dos razas autóctonas en extensivo”, un proyecto realizado por la SAT Vacuno Avileño de Calidad y la Cooperativa de Ganaderos de Morucha. El objetivo de esta actividad es dar a conocer los resultados preliminares de este estudio.
Asimismo, el viernes 9 de septiembre, a las 18.00 horas, los asistentes podrán disfrutar de una degustación con Carne de Ávila. De la mano de Ávila Auténtica, la marca colectiva de calidad que la Excma. Diputación de Ávila ha creado para impulsar la notoriedad y prestigio de los productos abulenses, Carne de Ávila ofrecerá carne guisada con ternera avileña. La cita tendrá lugar en el expositor de la marca. Ese mismo día, a las 19:00 horas, se hará entrega de los trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de Raza Avileña-Negra Ibérica, en la Sala de La Lonja del edificio Mercado de Ganados.
Además, el stand de la Asociación Española de Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica ofrecerá información sobre esta raza autóctona y sobre las características del ganado del que procede la Carne de Ávila a todos los interesados. Desde este espacio se destacarán las bondades de una raza perfectamente adaptada a un entorno cuyas cualidades productivas y de calidad de la carne le otorgan unas características especiales, muy valoradas por los consumidores. También se hará hincapié en el hecho de que esta raza es la primera figura de calidad reconocida a nivel europeo para las carnes frescas. En definitiva, una carne única con plenas garantías para el consumidor.
La subasta de ganado se celebrará el 12 de septiembre, a partir de las 10.00 horas, en el Anillo de Exhibiciones.
