Éxito de participación en los showcooking de Carne de Ávila
El expositor de la marca Ávila Auténtica en Madrid Fusión se ha convertido en el punto de encuentro de más de 3.000 personas, que no han querido perderse las degustaciones que reconocidos chefs han elaborado con productos de Ávila, durante su celebración del 23 al 25 de enero.
Entre ellas, se han celebrado un total de tres demostraciones culinarias con nuestra Carne de Ávila. La primera cita tuvo lugar el lunes 23 de enero. El cocinero del restaurante “Los Canteros” de Mingorría, David Ramos, sorprendía al público asistente con una receta de “Lomo de ternera avileña a la parrilla”. Y dejaba a todos los allí presentes con la boca abierta y con la certeza de que el eslogan de este establecimiento se cumple a rajatabla: “A la leña y a la brasa sabe todo mejor”. Lo que es una realidad es que dominan a la perfección esta técnica. ¡Nuestra Carne de Ávila se presentaba deliciosa ante los comensales! Fue todo un acierto contar de nuevo con David Ramos. Y el público pensó lo mismo…
El segundo de los espectáculos gastronómicos, en el que nuestra Carne de Ávila volvió a ser la protagonista, se desarrolló el martes 24 de enero, de 12:00 a 13.00 horas. Las hamburguesitas de nuestra ternera avileña, con queso de cabra de Quesería Valdecabras (Candeleda) y níscalos caramelizados, triunfaron de la mano del chef Fernando Cobián del restaurante El Portazgo de Cuevas del Valle. ¡Fue un plato muy acertado y que conquistó a todos los que se acercaron al stand.
El encargado de poner el broche final a la gastronomía elaborada con nuestra Carne de Ávila, el miércoles 25 de enero, fue Jesús López Gómez, jefe de cocina del restaurante Doze de Salamanca, quien se atrevió a preparar con nuestra Carne de Ávila y pimentón “El Sequero” una excelente “Guioza de ternera avileña y pimentón El Sequero en ponzu y Chile garlic”.
Los resultados no pueden ser más positivos. Un año más, Carne de Ávila se siente muy agradecida por haber podido mostrar su producto en este espacio y de la mano de la marca de calidad de la Diputación Provincial de Ávila, “Ávila Auténtica”. La calidad de los profesionales que se han encargado de elaborar las creaciones es altísima, algo que se ha reflejado en los platos y en la buena acogida por parte de los asistentes. ¡Gracias a todos por acompañarnos una edición más, y a Ávila Auténtica por dar a conocer de esta manera nuestros deliciosos productos abulenses!
