Carne de Ávila recibe el premio a la Mejor Iniciativa Agroalimentaria en la V edición de los Premios Origen
La Indicación Geográfica Protegida recogió, el pasado 28 de noviembre, en el Espacio 23 de Madrid, este galardón 100 por 100 ORIGEN
La IGP Carne de Ávila y la Trashumancia han sido galardonadas con el premio 100 por 100 Origen 2022 a la mejor iniciativa agroalimentaria.
El galardón, que fue recogido por el presidente del Consejo Regulador de la IGP Carne de Ávila, José Juan Vila, es fruto de las votaciones de los redactores y colaboradores de la revista Origen.
¿El motivo de recibir este premio? Exactamente, “por preservar una actividad ganadera de orígenes seculares, vinculada con el entorno y con el territorio y en riesgo de desaparición, y por apostar por la producción cárnica de máxima calidad”.
Se trata de unos premios que son, por encima de todo, un homenaje al origen, al territorio, al trabajo y al compromiso de agricultores, ganaderos, artesanos y productores que luchan cada día por sobrevivir en el mundo rural.
Y no solo eso porque también se encargan de poner en valor la calidad y la excelencia de las pequeñas y cuidadas producciones y de los cocineros comprometidos.
Carne de Ávila agradece a Origen este reconocimiento y felicita a todos los premiados en este evento: Ignacio Echapresto, Custodio López Zamarra, Balfegó y Alimentos de Zamora. Así como a Carlos Maldonado, María José Huertas, Artesáns da Pesca, World Central Kitchen y Córdoba Ecológica.
Unos premios que, en sus dos categorías – Premios 100 por 100 Origen y Premios Raíz-, alcanzaron en esta ocasión su quinta edición.
Desde 2004, ORIGEN, LA REVISTA DEL SABOR RURAL, ha ejercido como un bastión en defensa de los productos españoles con calidad diferenciada y vinculados al medio rural. Durante su largo recorrido editorial, ha recibido diferentes reconocimientos, entre ellos el Premio Alimentos de España 2006 a la Mejor Labor Periodística y el Premio Nacional de Gastronomía 2014 a la Mejor Publicación en Papel.
