Carne de Ávila ofrece un auténtico festival de sabores en Meat Attraction 2023
En la feria del sector cárnico, la IGP ha presentado platos con carácter en los que ha desplegado todo su potencial gastronómico
Con más de 14.000 visitantes y un total de 300 expositores. Así echaba el cierre este miércoles la quinta edición de Meat Attraction. O lo que es lo mismo, con un gran éxito.
Este es el balance global, pero también el particular, ya que Carne de Ávila está completamente de acuerdo con el balance de la organización. “En esta edición se ha contado con mucho público, tanto español como extranjero”, nos aseguran desde la dirección de la IGP.
Carne de Ávila estuvo presente con un stand propio, gracias a la marca de calidad Tierra de Sabor, en el que recibió a clientes, amigos y visitantes… Por eso tanto este stand, como el de La Factoría del Chef o el de Alimentos de España, del MAPA, han sido los escenarios de algunas de las actividades en las que ha sido protagonista Carne de Ávila.
Actividades como un taller – experiencia en el stand Tierra de Sabor en el que el chef del restaurante Montecarlo, de las Navas del Marqués, Alberto Rosado, ha cocinado una tortilla de buey de avileño y unos raviolis con carrillera espectaculares.
El mismo cocinero sorprendió a los asistentes, pero en otro espacio, en la Factoría del Chef, con un buñuelo de steak tartar. ¡Brutal!
En el stand de Alimentos de España, con el logo 100% Avileña Negra- Ibérica, tuvo lugar la presentación del libro Cordel Trashumancia Viva, de la mano de su autor, Pedro Muñumer, y ofrecieron una degustación trashumante de bocadillos de avileña.
Y, por último, Celeste del Blog de Celeste fue la encargada de preparar una Carne de Ávila madurada riquísima en el taller de experiencias de Tierra de Sabor.
En definitiva, una edición en la que “estamos muy contentos de la respuesta que hemos recibido”.
