¡Adiós, 2016 increíble! ¡Hola, 2017 ilusionante!
Un año termina, otro año comienza. Y es en este punto cuando siempre es necesario repasar aquellos proyectos y metas que nos propusimos durante el año que vamos a despedir. Toca hacer balance de 2016. Y el nuestro, no ha podido ser mejor.
Para Carne de Ávila, 2016 ha sido un año de esfuerzo y superación. Y esto se ha visto reflejado en el resultado final, del que se desprenden datos muy positivos. Hemos superado en volumen y valor nuestra producción superando los 5.000 canales, hemos comercializado más de 1.500.000 de kilos y hemos alcanzado una cifra de ventas cercana a 6.000.000 €.
Gracias al esfuerzo y el gran trabajo en equipo realizado por todos los sectores involucrados en la calidad de nuestra carne de vacuno hoy podemos hablar de un año exitoso. De un año en el que el compromiso en incrementar la calidad ha sido el objetivo principal y en el que hemos recibido el mejor regalo: una mayor confianza por parte de nuestros consumidores por nuestro producto de calidad diferenciada. ¡Nuestro más sincero agradecimiento a todos los que contribuis a que Carne de Ávila sea un referente nacional e internacional!
Un 2016 repleto de actividades
También toca repasar todas las citas y eventos en los que Carne de Ávila ha estado presente. Encuentros que nos enriquecen, y que nos sirven para acercar nuestra marca de prestigio al consumidor. Según nuestro presidente de la IGP Carne de Ávila, José Juan Vila, en el apartado de ferias de ámbito productor, cabe destacar nuestra participación en las Ferias de Ávila, Salamanca y Trujillo, o nuestra presencia, en el ámbito comercializador, en la Feria Alimentaria de Barcelona y Gourmet, “donde se han realizado actividades para informar sobre las características de la carne y sus formas de cocinado.
También hemos asistido a ferias vinculadas al sector turístico, “ámbito que se acerca bastante a los objetivo y fines de Carne de Ávila”, explica Vila.
Pero hay más: el blog Vacacool. Este que ahora mismo estás leyendo. En palabras de Vila, “una de las más prometedoras apuestas promocionales para esta Indicación Geográfica, en el que se refuerza el contacto con los enamorados de la buena cocina, sirve para conocer las actividades del Consejo Regulador e informa de las recetas de los cocineros que utilizan nuestra Carne de Ávila en sus cartas”. A lo que añade Vila: “A su vez permite a los productores de estos alimentos ser el trampolín hacia el consumidor”.
Además, desde la IGP Carne de Ávila en colaboración con otras entidades hemos desarrollado acciones promocionales con la Asociación Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica (AECRANI) para el impulso del conocimiento del logo Raza Autóctona 100%, una identificación que se utiliza conjuntamente con el logotipo de “IGP Carne de Ávila”, y que diferencia exclusivamente productos procedentes de razas autóctonas españolas, como ha sido el I Salón de la Carne de Calidad de Trujillo. Para el nuevo año 2017, nos indica el José Juan Vila: “Estamos pendientes de iniciar en breve las acciones de promoción del sello IGP a través de una campaña europeo coordinado por la organización Origen España”.
Adaptación a la Ley 6/2015, con el sistema de control interno
Y más aspectos a destacar: La IGP Carne de Ávila está adaptando sus estructuras a la Ley 6/2015 de sistemas de calidad diferenciada supra autonómicas, implantado el sistema de control interno desde la IGP con autocontrol de los operadores, un sistema, nos indica José Juan, que hace mucho más transparente la certificación de Carne de Ávila.
Todo esto es lo que nos ha dejado un 2016 increíble, con una mirada a un 2017 ilusionante. Gracias a todos por apostar por Carne de Ávila y por compartir nuestro éxito.
Os deseamos todo lo mejor para el año que llega. ¡Que lo viváis en la mejor compañía! ¡Feliz 2017, amigos de Carne de Ávila! ¡Un brindis por todos vosotros!
