Pimientos del piquillo rellenos de ternera avileña
¿No dispones de tiempo para cocinar? Hoy te traemos una receta fácil y rápida. ¡Y deliciosa! Si te gustan los pimientos del piquillo, este plato con Carne de Ávila te va a encantar
La carne picada es una forma de consumir carne versátil y muy extendida. Es un producto de consumo habitual que permite un sinfín de preparaciones. Desde hamburguesas a albóndigas, boloñesas, filetes rusos, pasteles de carne…
La nuestra, es de máxima calidad, y esto se ve reflejado en el resultado de cada uno de los platos que llevan marcado nuestro sello IGP Carne de Ávila.
Prueba de ello es la receta que hemos elegido para hoy, que no te llevará apenas tiempo y que te gustará por su sabor y jugosidad. Hablamos de unos pimientos del piquillo rellenos de ternera avileña.
Sin duda, una gran elección para estos días de verano en los que apetece comer menos por el calor. Lo puedes acompañar con un gazpacho o una sopa fría. ¡Acertarás seguro!
Con este plato, ¡triunfarás en casa! En Carne de Ávila lo tenemos muy claro. ¡Vamos allá con su preparación!
Ingredientes:
- 12 pimientos del piquillo enteros
- 300 g. de Carne de Ávila picada – https://www.carneavila.com/producto/carne-picada/
- Miga de pan remojada con un chorrito de leche
- Dos yemas de huevo
- Un huevo
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Perejil
Elaboración:
1.- Rehogamos la cebolla y los ajos picados
2.- Incorporamos la carne y, cuando esté bien hecha, la miga de pan
3.- Sazonamos y mezclamos todo
4.- Cuando hayamos acabado de cocinarlo fuera del fuego, incorporamos las dos yemas, el perejil picado y dejamos enfriar.
5.- Con la mezcla, rellenamos los pimientos, los pasamos por harina y huevo batido y los freímos ligeramente en una sartén con aceite de oliva.
El resultado… ¡espectacular!
