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Hoy entramos y salimos por una puerta muy grande. Y razón no nos falta. El Hostal Restaurante Puerta del Alcázar, de Ávila, nos abre su cocina para enseñarnos a preparar uno de sus platos más exitosos, de la mano de su jefe de cocina y gerente, Juan Carlos García.
¡Extra, extra, estrenamos sección! Hoy escribimos la primera página de un libro en blanco de recetas de Carne de Ávila, que contendrá un índice muy especial y, sin duda, muy acertado. En esta ocasión, los autores forman parte del equipo de grandes restaurantes que confían al 100% en nuestros productos. ¡Ellos tienen el mérito!
Los restaurantes no son sólo meros prescriptores, son embajadores de nuestra marca. Son los encargados de que Carne de Ávila destaque y ocupe un hueco en la mente del consumidor. Dada su importancia dentro de nuestra organización, por su implicación y su apuesta por ofrecer nuestros productos de calidad, hemos creado una sección en este blog dedicada a difundir su gran labor, que plasmaremos a través de la publicación de aquellas recetas que llevan nuestro sello por la carne utilizada para su elaboración.
