Soul kitchen elige ternera avileña para su tapa de VinytÁvila
El restaurante Soul Kitchen de la capital abulense ha elegido nuestra Carne de Ávila para elaborar la tapa que ofrece durante todo el fin de semana, del 11 al 13 de mayo, y que acompañará al vino de Cebreros asignado, con motivo de la celebración del concurso de VinytÁvila.
Se trata de un steak tartar de ternera de avileño con aires orientales, que maridará a la perfección con Madre Selección Especial, un crianza de bodegas Ausín de la localidad abulense de Gavilanes, de uvas de las variedades garnacha y syrah.
Carne de Ávila agradece a Soul Kitchen esta elección como producto abulense y espera que triunfe entre el público asistente a estas jornadas.
El steak tartar es un delicado plato, que se prepara con carne de vacuno, picada y cruda, que se sirve frío y con distintos aliños y, que triunfa… ¡por su especial sabor y textura! Habrá que descubrir esos aires orientales, ¡no dudamos de que serán un acierto!
Soul Kitchen es la primera vez que apuesta por Carne de Ávila para el concurso de Vinytávila, y estamos muy contentos de que un establecimiento más se atreva a acompañar a los Vinos de Cebreros con nuestra ternera avileña. ¡Para nosotros es todo un orgullo! El objetivo de esta actividad es dar a conocer de la mejor manera posible los vinos de Cebreros, maridándolos con productos de la tierra de Ávila.
El precio del vino + la tapa del concurso es de 3 euros, en los 9 establecimientos hosteleros que participan en esta nueva entrega con nueve vinos de Cebreros.
El jurado profesional, formado por Antonio Candelas, coordinador de catas de la revista Mi Vino, Héctor Palencia, teniente de alcalde de Turismo, Ruth Pindado, sumiller y profesora de Hostelería, Gemma González, miembro de la Asociación de Sumilleres de Ávila y Marta Burgos, directora técnica de la DOP Cebreros será el que decidirá el mejor maridaje mientras que el público votará a la mejor tapa.
¡Mucha suerte en esta III edición… y que gane el mejor!
