Patatas rellenas de Carne de Ávila
La receta que hoy te proponemos resulta muy interesante. Es muy fácil, deliciosa y económica. Además, no implica pasar mucho tiempo en la cocina. ¡La harás en un periquete!
Así que, si quieres disfrutar de algo sencillo y con lo que triunfar con los tuyos, aquí tienes nuestra apuesta: Patatas rellenas de Carne de Ávila picada.
Además, debes saber que nuestra carne picada es de bajo porcentaje graso y que procede de piezas deshuesadas y troceadas a mano. La picamos y la envasamos en pequeñas cantidades, para así conservar íntegramente su sabor y jugosidad original. Y te aseguramos que es 100% vacuno, al igual que te garantizamos que no lleva conservantes ni aditivos.
¿Lo quieres comprobar? ¡Atrévete con este plato! Su relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa…
Ingredientes para 4 personas:
- 2 patatas medianas
- 300 gr. de Carne de Ávila picada
- 5 tiras de bacon
- 200 gr. de queso rallado para gratinar
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Añadimos la Carne de Ávila picada a una sartén con aceite de oliva, la salpimentamos y la vamos removiendo, a fuego lento, para que se fría uniformemente.
Seguidamente, añadimos el bacon, cortado en trozos pequeños. Lo vamos mezclando y una vez que todo esté bien cocinado, quitamos la grasa resultante.
Inmediatamente después, incorporamos una cucharada de harina y lo removemos bien para que no quede ni un solo grumo.
A continuación, echamos 1 vaso de leche. Lo añadiremos poco a poco y removiendo bien.
Salpimentamos de nuevo, si fuera necesario, y añadimos el orégano. Esta mezcla resultante la cocinaremos dos minutos más. Reservamos.
Mientras tanto hervimos las patatas con la piel durante 25 minutos. Una vez que estén listas, las partiremos en dos mitades y las vaciaremos con ayuda de una cuchara. Eso sí, dejaremos algo de patata.
Después, con un tenedor, aplastaremos bien la patata que hayamos sacado y la mezclaremos bien el relleno de la carne que hemos reservado.
Incorporamos la salsa de tomate y rellenamos las mitades de patata. Espolvoreamos el queso rallado y lo metemos en el horno (previamente calentado 10 minutos a 200 grados) durante 10 minutos.
Cuando el queso esté bien gratinado, ¡tendremos nuestras patatas rellenas listas!
