Las Ferias de Zaragoza y Zafra protagonizan la última semana de marzo
Dos son los eventos en los que Carne de Ávila está presente durante esta semana. La Feria Internacional de Producción Animal (FIGAN), que se celebra en Zaragoza es el primero de ellos. Comenzó el pasado martes 28 , y termina el viernes 31 de marzo. Se trata de una cita que sirve de punto de encuentro para el mundo ganadero.
Precisamente, la raza Avileña- Negra Ibérica asiste a esta edición con ocho ejemplares, 4 novillas, 3 vacas y un toro. Además, la IGP Carne de Avila está representada dentro del stand de FEAGAS con varios formatos de productos.
Desde este stand se está informando a todos los interesados sobre esta raza autóctona y sobre las características del ganado del que procede la Carne de Ávila, una raza perfectamente adaptada a su entorno cuyas cualidades productivas y de calidad de la carne le otorgan unas características especiales, muy valoradas por los consumidores. Se trata, además, de la primera figura de calidad alimentaria reconocida a nivel europeo para las carnes frescas, y es una carne única con plenas garantías para el consumidor.
El jueves 30 de marzo ha sido el día marcado en el calendario para que la IGP Carne de Avila informe del logotipo “100% Raza Autóctona” Avileña-Negra Ibérica, otorgado a la raza a través de la actividad “Todos en FIGAN”, organizada por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), que dedica todo este día a las presentaciones del logotipo.
Hablamos de una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente que surge con el objetivo de diferenciar exclusivamente productos procedentes de razas autóctonas españolas.
Ese mismo día, dentro del stand de FEAGAS, ha tenido lugar una degustación de minihamburguesas y chuletones de Carne de Ávila.
ZAFRA GASTRONÓMICA
Del mismo modo, Carne de Ávila también está presente en esta semana en el II Certamen Zafra Gastronómica. Nos referimos a una cita que se desarrolla hasta el 2 de abril, y que cuenta con más de un centenar de expositores.
Será el viernes 31 de marzo cuando, a las 14.00 horas, se celebre una degustación conjunta de productos amparados por el logotipo de raza autóctona 100%. Eso quiere decir que Carne de Ávila se unirá a esta actividad ofreciendo una degustación de tacos al strogonoff, empanadillas y albóndigas, recetas que elaborará la Escuela de Hostelería Altarazana de Zafra. ¡Os esperamos a todos para que disfrutéis de nuestra Carne de Ávila y de la gran calidad de estos platos!
