La Avileña – Negra Ibérica estará presente en la Feria Salamaq 2021
Tras el parón pandémico, la Feria Salamaq regresa a la ‘normalidad’. Y la Asociación de Raza Avileña – Negra Ibérica no ha dudado en sumarse a esta nueva convocatoria
La Asociación de Raza Avileña – Negra Ibérica y la IGP Carne de Ávila volverán a estar presentes en la Feria Salamaq 2021. El evento tendrá lugar del 3 al 7 de septiembre de 2021 en el recinto ferial de la Diputación de Salamanca.
Tras la pausa registrada el año pasado a causa de la pandemia, la Feria salmantina vuelve para continuar siendo un escaparate esencial para el sector ganadero de España. En esta ocasión, habrá un total de 434 expositores en más de 31.000 metros cuadrados. ¡Y nosotros no hemos dudado en acudir!
La Feria será inaugurada el próximo viernes 3 de septiembre, a las 10.30 horas, por el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco. El acto también contará con la presencia del ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Luis Planas.
Este evento también engloba la Feria del sector agropecuario y la 32 Exposición Internacional de Ganado Puro.
A tener muy en cuenta: Este año las entradas solo podrán adquirirse y validarse previamente a través de la web de Salamaq (www.salamaq.es) o de la app Salamaq. (Google Play e Ios)
Los interesados deberán de seleccionar el día que se desee acudir de cara al cumplimiento del aforo. Si se tiene invitación, en la papeleta hay un código que habrá que introducir. La confirmación de registro llegará al correo electrónico y el visitante podrá descargar la entrada en PDF u obtener un código QR para llevarlo en el teléfono móvil y mostrarlo a la entrada al recinto.
Al control de aforo se une la obligatoriedad de usar la mascarilla en espacios cerrados.
El horario de la Feria es de 11 a 21 horas, en horario ininterrumpido.
El ganado vacuno, la estrella
El ganado vacuno será, sin duda, la estrella de la exposición al congregar un total de 1.119 ejemplares de los 1.580 totales. Estos animales pertenecen a 21 razas aportadas por 225 ganaderos. Entre ellas se encuentra la nuestra, la Avileña – Negra Ibérica, que estará presente con reses de la Diputación de Ávila (1 toro y 2 vacas avileñas con cría más 2 vacas bociblancas), y animales de la ganadería de Pedro y José Luis Sánchez Martín (toros más tres novillas.
Taller gastronómico en el stand de Tierra de Sabor
El sábado 4 de septiembre, a las 12:00 horas, el stand de Tierra de Sabor acogerá un taller gastronómico en el que la dietista y food blogger, Ylenia Peláez, ofrecerá un espectáculo de cocina en directo. En este espacio elaborará dos recetas con sello IGP Carne de Ávila: cuscús con fondue y verduras; y albóndigas con salsa de la abuela.
Concurso Morfológico
El lunes 6 de septiembre, a las 18:00 horas, se llevará a cabo la entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de la Raza Avileña – Negra Ibérica.
Visita a una explotación de ganado de la raza Carabias
El martes día 7, con Feagas, y dentro de la misión inversa del grupo Livestock Genetics From Spain, la Asociación de Avileña – Negra Ibérica visitará una explotación de ganado de la raza llamada Carabias, en Larrodrigo (Salamanca). Lo hará junto a prescriptores extranjeros venidos desde Rusia, Alemania, Argentina, Brasil, Colombia, Rumania, Uzbekistán, Ucrania y México.
Jornadas profesionales
Durante estos días, también se celebrarán diferentes jornadas profesionales. También se retransmitirán online por el canal de Youtube de Salamaq para que el mayor número de profesionales puedan seguirlas, dado que el aforo presencial es reducido.
Subasta oficial de ganado bovino
La subasta oficial de vacuno tendrá lugar el miércoles 8 de septiembre, a partir de las 10 de la mañana, en el anillo de exhibiciones.
Hay inscritos 199 ejemplares de 8 razas, cantidad en la que primará la calidad del ganado a subastar.
Concretamente, la raza autóctona Raza Avileña – Negra Ibérica participará con un total de 38 cabezas, de las que se subastarán 1 macho y 37 hembras novillas – aproximadamente la mitad preñadas. Procedentes de las siguientes ganaderías: Las Calderas y Calera, S.A, Ganadería de Cea, D. Juan Francisco Mayo Sanchidrián, Dña. Sonsoles Álvarez de Toledo y Urquijo, Pedro y José Luis Sánchez Martín, El Llano de Campozalvaro, S.L., y Mª Macarena Huete Cubillo.
¡Nos vemos en Salamaq 2021!
