IGP Carne de Ávila hace un balance “muy positivo” de su III Muestra Gastronómica

La Indicación Geográfica Protegida ha destacado “la excelente acogida que ha tenido el programa” y ha calificado de “muy positivas” las sensaciones de esta edición

La Muestra Gastronómica de IGP Carne de Ávila, que ha tenido lugar del 14 al 16 de mayo, ha cerrado su tercera edición con un balance “muy positivo” y, pese a las limitaciones, con aforos completos, al 100% de la ocupación establecida.

“Estamos contentos de haber podido desarrollar esta edición adaptándonos a todas las condiciones marcadas”, comentan desde IGP Carne de Ávila. Prueba de ello son las 8 citas registradas en los escenarios alternativos: Palacio de los Superunda y Palacio de Los Verdugo, fijados por esta necesidad, que han resultado todo un acierto.

Desde IGP Carne de Ávila también han querido destacar “la excelente acogida que ha tenido el programa”. En cuanto al público, afirman que también se ha sentido “muy seguro con los protocolos”.

300 asistentes a los “showcooking” de Carne de Ávila

Rollito vietnamita de IGP Carne de Ávila, canelón crujiente de IGP Carne de Ávila con crema de patatas revolconas, humo de olivo y germinados, carrillera de IGP Carne de Ávila con curry han sido las recetas elaboradas en directo en los showcooking celebrados en estos espacios.

Y tres cocineros de primer nivel y expertos gastronómicos, los encargados de realizar estos platos. ¿Sus nombres? Iván Hernández, de Toixos Event; Isidora Beotas, de El Almacén; Raúl Rodríguez, de Los Fogones de Raúl; la nutricionista y dietista Rosana Rabadán y la bloguera Celeste, de “El blog de Celeste”.

Entre todos los participantes, que han sido cerca de 300, se han sorteado más de 2.100 euros en cheques degustación. En concreto, un total de 54 cheques con un importe de 40 euros cada uno, que podrán canjear en cada establecimiento participante. (Había tres cheques degustación por cada uno de los 18 establecimientos participantes).

Gran respuesta del público en los restaurantes participantes  

Balance similar han realizado de la cita con los 18 establecimientos hosteleros que han participado. “Ha sido un buen fin de semana para visitar Ávila, porque a la oferta cultural y patrimonial se ha unido la gastronómica y la posibilidad de comer un plato original y diferente de IGP Carne de Ávila”. Además, desde esta Indicación señalan que están “más que satisfechos y agradecidos con todos y cada uno de los restaurantes por su implicación, innovación y por haber ofrecido 18 platos, cada cual más llamativo”.

Los restaurantes han señalado que la respuesta del público ha sido “muy buena”, de receptividad total, “un aliciente más de cara a próximas convocatorias”.

Sonsoles Prieto, teniente alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Ávila, ha destacado que “con esta iniciativa se ha conseguido el doble objetivo de difundir y poner en valor entre los visitantes y los propios abulenses no solo el patrimonio cultural e histórico con el que cuenta la ciudad, sino también el gastronómico”.