Hamburguesa clásica de Cowbells de Carne de Ávila

¡Si vives en Madrid, ya no tienes excusas para disfrutar de la auténtica y genuina Carne de Ávila en un buen restaurante! El responsable de que esta buena noticia se haya convertido en una realidad es Cowbells, un establecimiento hostelero que, desde hace un año, se dedica a ofrecer nuestra ternera avileña en la capital de España.

Su modelo de negocio se basa en la explotación de un concepto innovador: extender por toda el ámbito nacional una excepcional carne bien cocinada que lleve el sello de la IGP Carne de Ávila. ¡Y eso nos encanta! Por el momento, este es el primer local, pero dado el éxito de la carne que utilizan -¿qué vamos a decir nosotros?- y de sus recetas – espectaculares, ahora lo podréis comprobar-, se encuentra en un momento de expansión por medio de franquicia por toda España.

Se trata de una oferta de expansión en franquicia que ha desatado mucho interés entre hosteleros y particulares que quieren montar su propio Cowbells con Carne de Ávila en cualquier punto de la geografía española. ¡Y nosotros les apoyamos al 100%!

En Cowbells apuestan por la calidad máxima de los productos que ofrecen, prueba de ello es que además de materias primas de alta calidad, utilizan la mejor carne del mundo, la IGP Carne de Ávila, para elaborar sus entrecot, chuletones y una amplia gama de hamburguesas. ¡Suena delicioso! :)))

Nuestra Carne de Ávila es sinónimo de calidad y garantía, al igual que Cowbells. Y para muestra la impresionante receta que nos descubren a continuación.

Hoy nos presentan una hamburguesa clásica, “con ingredientes sencillos y fácil de preparar pero que hará las delicias del afortunado en probarla”… ¿Qué os parece? ¿Os atrevéis a cocinarla o mejor a preferís degustarla en Cowbells? El restaurante está ubicado en pleno centro de Madrid, al lado de Plaza España. En concreto, en la calle Santa María Micaela, 4. ¡Lo dejamos a vuestra elección! Y, ahora, al lío:

Hamburguesa clásica de Cowbells

Ingredientes:

• 500 g. de Ternera Avileña.
• Mezclum de hojas nobles
• Queso blanco
• Queso Cheddar
• Tomate.
• Cebolla Morada
• Patata
•  Pan de Hamburguesa

Elaboración:

• Una vez se encuentre la plancha en su punto ideal de temperatura, ponemos a cocinar la carne (2 hamburguesas de 250 gr cada una) y el pan de hamburguesa, que tiene que quedar dorado antes de comenzar a montar la hamburguesa.
• Mientras la carne se va haciendo a nuestro gusto, cortamos unas rodajas de tomate, la cebolla y preparamos el mézclum de hojas nobles o ensalada.
• También cortamos unas rodajas de queso blanco y queso cheddar para darle mayor sabor.
• Es conveniente pasar brevemente por la plancha el tomate y la cebolla para que cojan temperatura. Ahora tenemos ya todo listo para comenzar a montar la hamburguesa.
• En el montaje, primero, colocaremos las rodajas de tomate sobre el pan y sobre estas la cebolla. Después iremos colocando el resto de ingredientes.
• Para que el queso se funda, lo colocaremos sobre cada una de las hamburguesas de 250 g. brevemente y antes de retirarlas de la plancha, por ejemplo el queso cheddar en una y el queso blanco en otra.
• Una vez hecha la carne, la colocaremos sobre la cama de rodajas de tomate y cebolla que teníamos preparada y  sobre esta carne recién colocada, montamos el mézclum y repetimos con el tomate y la cebolla para colocar la otra hamburguesa con el queso fundido sobre todo ello.
• Por último, incorporamos al plato como opción, unas patatas fritas recién hechas.
• Ahora que ya tenemos todo, ponemos la tapa del pan de hamburguesa y a disfrutar de este auténtico manjar.

En dos palabras: ¡im-presionante! Gracias a Cowbells y, en especial, a Roberto San Segundo por tratarnos tan bien y por abrirnos de par en par las puertas de su local. ¡Mucha suerte! :)))