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Solomillo avileño a las hierbas del Valle Amblés, de La Escalera

La II Muestra de Carne de Ávila, celebrada los días 3, 4 y 5 de mayo, nos dejó recetas tan espectaculares como esta. El restaurante La Escalera de Ávila es, en esta ocasión, el responsable de ponernos los dientes largos, con una creación de sus cocineros: Cinda Filipe & Luis F. Filipe. Porque ya solo a simple vista apetece. Nos traen un solomillo de ternera avileña a las hierbas del Valle Amblés. Nada más y nada menos. ¡Y nos quedamos ensimismados y muy tentados a probarlo!

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Garbanzos con Carne de Ávila

Con la bajada de las temperaturas, apetecen más los platos de cuchara. Las legumbres cobran protagonismo al igual que nuestros guisos de Carne de Ávila. Por ello, hemos decidido unir dos grandes productos de nuestra gastronomía para obtener como resultado un gran plato.

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Flamenquines de Carne de Ávila

Hoy te traemos una receta muy fácil de hacer, ideal para aperitivos, con la que conquistarás a tus invitados en esa reunión y quedarás ante ellos como el mejor anfitrión. Lo mejor de todo es que su elaboración no te quitará demasiado tiempo.

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Terminamos el año con…

Restaurantes para despedir y recibir el 2017

Falta muy poquito para que termine el año, y queremos acabarlo y, cómo no, empezarlo con buen pie. ¿Por qué no despedirlo o recibirlo cenando o comiendo en alguno de los restaurantes con sello Carne de Ávila?

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Lasaña de Carne de Ávila y setas

La temporada de setas ha llegado aunque, este año, muy tímidamente. La sequía sigue haciendo de las suyas pero, a pesar de todo, en algunos puntos de España han aparecido ejemplares para poder seguir disfrutando, aunque sea solo un poco de algún que otro plato que en esta época siempre apetece.

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