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Carne de Ávila se promociona en Fitur 2016

Un éxito rotundo. Así califica la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila su participación en la 36 edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se ha celebrado en Madrid del 20 al 24 de enero.

La directora de la IGP Carne de Ávila, Mar González, fue la encargada de mostrar las cualidades y la inigualable calidad de esta ternera, que lleva sello de calidad, ante un numeroso público que se congregó en el stand del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), ubicado en el Pabellón 9, C12.

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El evento comenzó con la proyección de un vídeo inicial sobre Carne de Ávila, que sirvió como primera toma de contacto para los asistentes. Después, González procedió a explicar todas las particularidades y singularidades de esta carne de vacuno. De la ternera de Ávila, que procede de animales de raza autóctona Avileña- Negra Ibérica, destacó sus principales características: su terneza, intensidad y calidad de sabor. Asimismo, informó sobre los modos de cocinar las diferentes piezas, la importancia de su conservación y las formas adecuadas de preparar piezas concretas, como por ejemplo el chuletón o el solomillo. Como complemento a su intervención se refirió a este mismo soporte, el blog vacacool, como un instrumento de apoyo a la hora de descubrir recetas y otras informaciones relevantes sobre la actividad que desarrolla la marca.

Tras finalizar la exposición sobre la Carne de Ávila, los asistentes degustaron dos recetas elaboradas con esta misma ternera: albóndigas y roast beef. Dos platos que triunfaron entre todos los que quisieron conocer un poco más uno de los pilares en la promoción turística de Ávila.

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albóndigas_carnedeavila_fitur2016       roastbeef_carnedeavila      degustaciónFitur_carnedeavila

Se trata de una cita enmarcada dentro de los actos divulgativos de calidad diferenciada que se han celebrado en el estand del MAGRAMA de la Feria de Madrid.

En lo que respecta a la Feria, organizada por IFEMA, ha cerrado esta trigésimo sexta edición con los mejores datos de su historia, al registrar un nuevo récord de participación y al haber recibido una alta valoración por la calidad y cualificación de los contactos.

Con este balance, ¡es imposible no volver! ¡Hasta el próximo año, Fitur! :)))