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Carne de Ávila, presente en la Feria Gastronómica de Zafra

La Asociación Zafra Gastronómica celebra, del 12 al 15 de abril, la tercera edición de su Feria Gastronómica, dentro del certamen  de la Primavera. Un evento por el que estiman que pasarán por más de 15.000 personas.

La Feria Gastrónomica de Zafra abrirá sus puertas el jueves 12 de abril, a partir de las 20.00 horas, en el Pabellón Institucional del Recinto Ferial. Esta cita contará con diferentes masterclass, presentación de diferentes productos, showcooking y rutas gastronómicas.

En lo que respecta a Carne de Ávila, nuestra marca de calidad y prestigio estará presente en la presentación del Logotipo Raza Autóctona 100% y de las razas y productos que participan. Esta actividad tendrá lugar el viernes 13 de abril a las 13:30 horas. Seguidamente, sobre las 2 de la tarde, se procederá a una degustación de productos nuestra Raza Avileña – Negra Ibérica junto a los de otras razas. La Escuela de Hostelería Altarazana de Zafra (Cáceres) será la encargada de su elaboración.

Este sello de calidad fue puesto en marcha por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). El motivo de su creación fue poner a disposición del consumidor un logotipo que permita reconocer los productos procedentes de razas autóctonas en su etiquetado y en los lugares donde se pueda comercializar y consumir.

La idea de distinguir los productos procedentes de nuestras razas nace como una iniciativa enmarcada en el Plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas. Su prioridad estratégica, entre otras, es la utilización sostenible y las vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos.

¡Desde Carne de Ávila os animamos a asistir porque merece mucho la pena! Porque lo negro en la Feria Gastronómica de Zafra también se lleva. ¡No os lo perdáis!