Carne de Ávila en Intur 2015
Un año más, ¡no nos lo hemos querido perder! Intur o, lo que es lo mismo, la feria por excelencia del turismo de interior que se celebra en Valladolid, ha vuelto a contar con los productos de Carne de Ávila, que han regresado de nuevo a este espacio bajo el formato show cooking, en el estand de Ávila Auténtica. Una marca creada por la Diputación Provincial de Ávila para “desarrollar una imagen común que impulse la notoriedad y prestigio de los productos agroalimentarios y empresas de la provincia”. ¡Porque Ávila te toca!
¡Y ha sido un éxito rotundo porque siempre es un placer que nos sorprendan con nuevas e interesantes recetas en las que brilla aún más Carne de Ávila! ¡Y más cuando las cocinan tan buenos profesionales del sector! ¿Y por qué decimos esto? Porque la jornada contó con la elaboración de dos recetas, a cargo del cocinero de 5 Restaurante, Pedro González Matos.
¡Y suena como sabe! Una de las propuestas de lo más apetecible fue una receta de croquetas de rabo de toro Avileño con setas de Gredos. La segunda, tampoco defraudó: Ensalada de roast beef con crema de queso de Elvira García con membrillo de la huerta y piñones de El Hoyo de Pinares. Ideales para satisfacer hasta el más exigente paladar.
La directora de la IGP Carne de Ávila, Mar González, le acompañó durante toda la presentación y destacó las características y cualidades de los productos empleados: su consistencia firme al tacto, ligeramente húmeda y de textura fina, su color brillante, entre rojo claro y rojo púrpura o su terneza, intensidad y calidad de sabor.
¡Y lo mejor, la degustación! ¡Porque no hay mejor manera de comprobar el resultado final que probando cada bocado! ¡Espectacular!
¡Y así, con un buen sabor de boca nos despedimos! ¡Gracias a todos los que nos acompañaron! ¡Hasta el año que viene, Intur! 🙂
