Carne de Ávila acudirá al 32 Salón de Gourmets de Madrid
Carne de Ávila acudirá a la próxima edición del Salón de Gourmets de Madrid, que tendrá lugar del 7 al 10 de mayo en el recinto ferial de Ifema. Lo hará, como en anteriores ediciones, de la mano de Tierra de Sabor en el Pabellón 4 y en el stand 4F23.
IGP Carne de Ávila dispondrá de un stand en el espacio expositor de Castilla y León – Tierra de Sabor, desde el que ofrecerá información sobre las cualidades que diferencian este distintivo de calidad diferenciada, que tiene su base en animales de raza autóctona Avileña-Negra Ibérica. Descubrirá al visitante una carne única, con plenas garantías para el consumidor.
ESCAPARATE PARA TRANSMITIR EL DINAMISMO DEL SECTOR
En la zona de Master Class de Tierra de Sabor, se desarrollarán una serie de actividades que servirán de escaparate para transmitir el dinamismo del sector. El restaurante La Bruja de Ávila, adherido a la marca Restaurantes de la Tierra – Tierra de Sabor será el encargado de presentar nuestra Carne de Ávila en forma de “Carpaccio de Tapilla de ternera con reducción de garnacha y espuma de queso Luna Nueva”.
El Salón de Gourmets, es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. Hoy en día, se ha consolidado como un referente a nivel mundial.
Este espacio de 52.000 metros cuadrados albergará a más de 1.600 expositores, que mostrarán más de 400.000 productos y, de los cuales, 1.300 serán totalmente nuevos. La feria espera recibir a más de 90.000 visitantes.
ÁVILA AUTÉNTICA PARTICIPA CON SU OFERTA AGROALIMENTARIA DE CALIDAD
Carne de Ávila también estará presente en la 32 edición del Salón de Gourmets de Madrid de la mano de Ávila Auténtica. La marca de calidad de la Diputación de Ávila participará con un expositor de 135 metros cuadrados en el promocionará distintos productos abulenses, entre ellos, nuestra ternera avileña. De este modo, Ávila Auténtica realizará diferentes actividades como presentación de productos, catas, degustaciones, etc.
El lunes 7 de mayo, a las 3 de la tarde, tendrá lugar en su espacio un showcooking de Chuletón de la IGP Carne de Ávila que ofrecerá David Ramos, cocinero del restaurante abulense Los Canteros de Mingorría.
También, el martes 8 de mayo, a la 1 de la tarde, el chef del restaurante abulense La Sede, Ismael González, elaborará una receta de “Crujiente de rabo de ternera avileña con mahonesa ahumada de su jugo y ensalada de algas wakame”. Ese mismo día, a las 2 de la tarde, el cocinero Fernando Cobián, del restaurante el Portazgo de Cuevas del Valle, hará que los asistentes disfruten de unas hamburguesitas de Carne de Ávila con amanita cesarea.
Y, para finalizar, el miércoles 9 de mayo, a la 1 de la tarde, David Ramos del restaurante Los Canteros volverá a sorprender al público asistente, esta vez con un estofado de ternera de IGP Carne de Ávila.
Ubicación stand Ávila Auténtica: Pabellón 4, stand 4A42
FINAL DEL CONCURSO RECETAS DE COCINA 100% RAZA AUTÓCTONA
El jueves 10 de mayo desde las 13:30 a las 16:30 horas, el 32 Salón Gourmet, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, acogerá la final del concurso “Recetas de cocina 100% Raza autóctona”, dirigido a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España.
Desde Carne de Ávila nos sentimos orgullosos de que el logotipo 100% Raza Autóctona esté presente en esta feria de referencia internacional y de que represente a nuestra Raza Avileña – Negra Ibérica.
El conductor del acto será el chef Daniel del Toro, ex concursante de la 4ª edición del programa Masterchef de Televisión Española. Durante el desarrollo del evento también tendrá lugar la entrega de premios a los ganadores y finalistas del concurso de carteles 100% Raza Autóctona y del concurso de recetas 100% Raza Autóctona.
Pero no solo eso, tampoco faltará una degustación de productos de logo 100% Raza Autóctona. Desde Carne de Ávila ofreceremos rosbif.
